Come da tradizione utilizziamo il forno a legna per dare alle nostre pizze il tradizionale gusto e la fragranza che solo la legna può dare.
Questo tipo di forno richiede una maestria non indifferente per essere usato, e proprio per questo i nostri pizzaioli sapranno stupirvi. Nulla a che vedere con i nuovi e più semplici forni elettrici, con questo si mangia la vera pizza.
I NOSTRI CONSIGLI PER SCALDARE LA PIZZA A CASA
– Portare la temperatura del forno a 250° (no microonde, no ventilato).
– Mettere la pizza direttamente sul piano a metà altezza.
– Quando la mozzarella inizia a bollire la pizza è pronta.